Chef de Partie Cuisine H/F Groupe Partouche

Détail du poste

Vous êtes un.e professionnel.le de la cuisine passionné.e et rigoureux.se ?

Vous rêvez d'intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement prestigieux ?

Le Casino du Palais de la Mediterranée recrute un.e Chef de Partie Cuisine pour renforcer sa brigade !

Vos Missions :

En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre cuisine et aurez pour principales responsabilités :
- Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de qualité de l'établissement.
- Gérer votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon l'organisation de la cuisine), en assurant la production et la bonne gestion des stocks.
- Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions sous la supervision du Chef de Cuisine.
- Former et encadrer les commis et apprentis de votre partie.
- Contribuer à la bonne ambiance et à l'efficacité de l'équipe.

Votre Profil :
- Diplômé.e en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience significative d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie,
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et créatives.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Passion pour les produits frais et la gastronomie.

Nous Vous Offrons :
- Un poste en CDI, 35 heures hebdomadaires.
- Une rémunération 2500€ Bruts.
- Un environnement de travail stimulant et un cadre prestigieux.
- Des opportunités d'évolution au sein du groupe.
- Une équipe soudée et professionnelle.
- Mutuelle d'entreprise, avantages sociaux liés au Groupe.

Prêt.e à relever le défi ?

Rejoignez l'équipe du Casino du Palais de la Méditerranée !

Envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à ****@****.**

Nous avons hâte de vous rencontrer !