Directeur Restauration Annecy H/F Solidarité Pour Réussir
Annecy - 74 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
- 2 570 - 3 200 € / mois
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Il est le garant du bon fonctionnement du restaurant et pilote une brigade composée de :
- 1 Phoenix (bras droit du Dragon)
- Super Tiger (polyvalents fixes)
- Tiger (polyvalents horaires)
Opérations
- Superviser la préparation des produits (respect des recettes et qualité)
- Gérer les stocks & les approvisionnements
- Optimiser l'organisation du travail pour maximiser la rentabilité
- Garantir la propreté et la sécurité des locaux et équipements
- Appliquer les standards de l'enseigne
Hygiène
- Suivre les fiches de nettoyage
- Garantir le respect des normes d'hygiène (législation en vigueur)
- Appliquer le FIFO pour la gestion des matières premières
- Contrôler le stockage et les livraisons
- Surveiller le bon tri/relevé des déchets
Management d'équipe
- Recruter, former, évaluer et encadrer les membres de l'équipe
- Gérer les plannings & les congés
- Fédérer et motiver au quotidien
- Communiquer les infos clés et assurer un bon climat de travail
Relation client
- Assurer un accueil chaleureux et un service au top
- Gérer les retours et suggestions
- Mettre en place des actions de fidélisation
Marketing & communication
- Animer les réseaux sociaux & autres canaux de communication
- Participer à des événements locaux pour booster la visibilité de Bao Canteen
Conformité & reporting
- Respecter les normes légales et celles de la franchise
- Reporter les performances du site à la direction
- Proposer des actions d'amélioration continue
Collaboration franchiseur
- Maintenir une relation de confiance avec le franchiseur
- Participer aux formations et réunions
- Faire remonter les idées & problématiques terrain
Le profil recherché
- Expérience en management en restauration : min. 4 ans
- Dynamique, souriant(e), proactif(ve)
- Empathique & ultra professionnel(le)
- À l'aise avec les outils digitaux
L'entreprise
c'est un concept de cantines taïwanaises de top qualité, ouvertes à toute heure pour manger, boire et chanter !
Nos clients ? Urbains, cools, ultra sympas, et surtout, amoureux du bon goût.
Notre objectif ? Rendre nos clients ET notre équipe heureux - tous les jours.
Infos complémentaires
Localisation : Centre-ville de Lille
- Début : 18 AOUT 2025-
- Prime sur objectifs
- 39 heures Semaine du lundi au samedi
- Dimanche exceptionnellement
- Annecy - 74
- CDI
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