Cuisinier - Cuisinière Oriental H/F Pôle Emploi
Marseille - 13 CDI- 1 802 - 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de notre développement de l'activité traiteur Orientale, nous sommes actuellement à la recherche d'un (ou d'une) cuisini(ère) spécialité Orientale qui sera en charge de préparer des plats orientale.
Nous recherchons une personne qui a une expérience justifiable d'au moins 3 ans.
Contrat de 35h/ semaines (horaires fractionnées) pouvant augmenter selon l'activité.
Les principales missions de ce poste sont (listes non exhaustives) :
- Préparer les produits (assemblages, cuisson, dressage etc.), selon les normes d'hygiène.
- Préparer les divers commandes selon les besoins du clients
- Assurer un espace de travail sain et propre en appliquant les procédures d'hygiène avec un nettoyage obligatoire à chaque début et fin de service.
Qualités requises (impératif) :
- Maîtrise des standards de la cuisine orientale : Tajine, Couscous, crêpes orientales etc.
- Organisé(e) et soigné(e)
- Garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la réalisation des plats.
- Ponctuel
- Flexible au niveau des horaires selon l'activité.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser des événements culinaires spéciaux, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Marseille - 13
- CDI
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