Chef - Cheffe de Cuisine H/F Api Restauration
Clermont-Ferrand - 63 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type Sénior aux environs de CLERMONT FERRAND (63).
Vos missions seront les suivantes :
- Vérifier les commandes et réaliser la répartition
- Réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)
- Respecter les coûts
- Passer les commandes fournisseurs
- Encadrer l'équipe de cuisine
- Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats
Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe.
Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace.
Poste à pourvoir rapidement
Principalement du lundi au vendredi, vous pouvez être amené à faire des week-ends
Prime PAC (60€)- APSM (30€) - WEEK END (35€)
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine.
Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs.
Alors rejoignez-nous !
Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien.
Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants sont issus de la cuisine) sur laquelle vous appuyer.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Clermont-Ferrand - 63
- CDI
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