Cuisinier H/F le Four
Brest - 29 CDD- 12 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
À propos de nous
Notre cuisine centrale, au coeur de la production alimentaire de notre groupe de restaurants, élabore chaque jour des préparations fraîches et de qualité destinées à nos établissements. Passion, rigueur et esprit d'équipe guident notre quotidien.
Nous recherchons deux cuisiniers (H/F).
Vos missions :
Au sein de notre cuisine centrale, vous participez à la production culinaire en amont du service en restaurant :
Réaliser les préparations froides et chaudes selon les fiches techniques établies
Cuire, assembler et conditionner les produits pour leur expédition en restaurant
Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer efficacement les matières premières : pesées, étiquetage, traçabilité
Veiller à la qualité, la constance et la présentation des préparations
Travailler en étroite collaboration avec le chef de production et les équipes logistiques
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience en cuisine centrale, restauration collective ou traditionnelle appréciée
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler en autonomie
Ponctuel(le) et à l'aise avec les horaires matinaux (4h-12h)
Ce que nous vous offrons
Un cadre de travail stable et structuré
Des horaires en continu (4h-12h) vous laissant les après-midis libres
Un environnement professionnel basé sur la qualité, l'efficacité et l'esprit d'équipe
Des produits frais, une cuisine de bon sens, une production raisonnée
Rejoignez nous et participez à une aventure culinaire collective où la rigueur rime avec passion !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Brest - 29
- CDD
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