Chef de Cuisine H/F Ca Gaillac-Graulhet
Cahuzac - 81 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Emploi permanent (ouvert au personnel contractuel : CDD) / Cahuzac / Catégorie C / Temps complet : 35h
Le Chef de cuisine travaille au sein d'une cuisine centrale.
Il organise le travail des membres de l'équipe afin de produire les repas.
Il prépare les commandes via les différents marchés et fait remonter les besoins au coordinateur et assistants administratif.
MISSIONS :
- Planifier, gérer et produire les préparations culinaires.
- Gérer les stocks de denrées alimentaires, consommables et produits d'entretien, assurer les commandes et le suivi.
- Assurer la répartition, le stockage et l'expédition s'il s'agit d'une cuisine centrale.
- Assure le respect des règles sanitaires (HACCP, PMS° et participe au nettoyage et à la désinfection des locaux.
- Participer et/ou assurer la distribution des repas.
- Participer aux commissions restauration et aux réunions (Club des cuisiniers...).
- Organiser la présence des prestaires : analyses microbiologiques, dératisation, maintenance du matériel.
- Encadrer et manager l'équipe : planning, entretiens individuels.
PROFIL :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et avez suivi une formation HACCP. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène en restauration collective.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer les stocks, les commandes et les plannings. Réactif(ve) et disponible, vous aimez le travail en équipe et faites preuve de bonnes qualités relationnelles. Le sens des responsabilités et l'aptitude à encadrer complètent votre profil.
CONDITIONS D'EXERCICE :
- Nombres d'heures hebdomadaires : complet, 35h.
- Lieu d'affectation : Cahuzac.
- Cadre d'emploi : Catégorie C - agent de maîtrise.
- Poste ouvert aux contractuels : CDD de 1 an (renouvelable)
- Date de prise de poste souhaitée : 26/08/2025.
- Rémunération : Statutaire + IFSE (+ RIFSEEP, CET, CNAS, CIA, mutuelle et prévoyance sous condition)
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Ca Gaillac-Graulhet
La Communauté d?Agglomération Gaillac-Graulhet (entre vignoble et bastides) est l?une des 3 agglomérations du département du Tarn, en c?ur d?Occitanie.
Depuis 2017, elle intègre de nombreux domaines de compétences qui touchent à la vie quotidienne de ses habitants. Regroupant 56 communes et 850 agents, la collectivité se distingue par son attractivité économique, son offre touristique et sa qualité de vie.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Cahuzac
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Cahuzac - 81
- CDD
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