Agent de Restauration - Commune de Courtenay H/F Fonction publique Territoriale
Courtenay - 45 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dénomination du poste : Agent de restauration scolaire
Lieu de travail : Restaurant Scolaire
Titulaire actuel du poste :
CARACTERISTIQUES DE L'EMPLOI
Filière : Technique
Grade : Adjoint technique
Temps de travail : 35h/semaine - Temps complet
CONDITIONS D'EXERCICE
Horaires de travail : Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 07h00-15h00 et un mercredi sur deux : 07h00 14h00
Spécificités ou contraintes du poste : Respect des normes hygiène et sécurité - Variabilité des horaires (semaine et week-end) - Différences des structures fournies
POSITIONNEMENT DU POSTE
Rattachement hiérarchique direct et indirect : Responsable production et Responsable Gestion, Maire, DGS
Composition de l'équipe de travail à laquelle appartient l'agent : 1 responsable production, 1 responsable gestion - 4 agents
Circuit des informations : Responsable production - Responsable gestion, DGS, Maire, Agents
RELATIONS FONCTIONNELLES
Internes : Responsable Production - Responsable Gestion - DGS - Maire - Services municipaux
Externes : Fournisseurs - Elèves - Parents d'élèves
MISSIONS PRINCIPALES ET ACCESSOIRES
Restauration scolaire, fêtes et cérémonies : production, distribution, entretien,
Traçabilité des denrées alimentaires
Préparation et distribution des repas
Préparation de la salle de repas
Service des repas en salle
Réception des denrées alimentaires
Polyvalence
L'adresse du poste
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Le profil recherché
DiplômeS ET FORMATIONS NECESSAIRES
CAP au minimum
Formation nécessaire : cuisine, service, traçabilité, hygiène, animation du temps du repas
Sécurité incendie, secouriste au travail, gestes et posture au travail
COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques culinaires et service en collectivité
Connaissance des législations en cours
informatique
QUALITES REQUISES
Adaptabilité - Calme - Esprit d'équipe - Disponibilité - Enthousiasme - Créativité - Réactivité - Discrétion - Rigueur - Polyvalence
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