1 Cuisinier - Cuisinière H/F Kafe Vpi
Carcans - 33 CDD- 2 400 - 3 000 € / mois
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons pour la guinguette Tiny Kafe proposant des produits de qualité dans le camping familial : la Kahute à Carcans.
De délicieux petits déjeuners et 50 couverts le soir.
Ouverture 8h30-11h30 et 18h-22h
Préparation et entretien/nettoyage en plus de ces horaires
1 CDD en contrat saisonnier (juillet et août)
42 heures pas semaine 1 jour et demi de repos hebdo
Poste logé/nourri, bonne présentation et de la bonne humeur
1 Cuisinier/cuisinière (motivé et autonome)
Bonne dynamique et relation directe avec les clients (vente)
Gestion des stocks et commandes
Préparation, cuisine, mise en place et entretien cuisine
Bonne dynamique et relation directe avec les clients
Gestion des petits déjeuners et des diners
Nettoyage et plonge
Selon l'emploi du temps des missions de courses peuvent être attribuées(en fonction des horaires et de la fréquentation)
Des notions d'anglais / d'allemand serait un plus.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues : Allemand souhaité, Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités de clubs de sports
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Kafe Vpi
Créée en 1998, l'association Capital Sport organise des temps sportifs dans les écoles de la ville de Paris. Ceux-ci interviennent dans le cadre des tap et des ateliers bleus de 15 heures à 18h tout au long de l'année sauf pendant les vacances scolaires.
Nous d nous avons une équipe d'éducateur sportif, diplômé, qui encadre du roller, des sports de raquette, des sports de ballons principalement.
Par ailleurs, nous organisons des séjours sportifs, destiné aux enfants sur les sports de glisses !
- Carcans - 33
- CDD
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