Chef Cuisinier H/F Manpower

Détail du poste

Manpower PAMIERS recherche pour son client, un acteur du secteur du tourisme et des loisirs, un chef cuisinier. Poste à pourvoir immédiatement. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine et de la qualité des plats servis. Vos missions incluront :
- Élaboration des menus en fonction des saisons et des produits disponibles
- Supervision de la préparation et de la cuisson des plats
- Gestion des commandes et des stocks de matières premières
- Encadrement et animation de l'équipe en cuisine
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôle de la qualité et du dressage des assiettes
- Participation à l'innovation culinaire et à la mise en valeur de la carte
- Gestion des coûts et optimisation des ratios

- Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier ou Second de cuisine
- Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
- Sens de l'organisation, rigueur et créativité
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Bonne gestion du stress et des pics d'activité
- Connaissance des normes HACCP indispensable
- Diplôme en cuisine apprécié (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration?)

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 1 semaine(s) renouvelable