Chef de Partie H/F l Orleans s a R l
Bordeaux - 33 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
TEMPS PLEIN OU TEMPS PARTIEL
Le Bouillon des Quinconces s'inscrit dans la grande tradition des bouillons parisiens : une cuisine française généreuse, un service rapide et chaleureux, des prix accessibles à tous.
Dans un cadre vivant, élégant et sans prétention, nous accueillons une clientèle variée tout au long de la journée.
Vos missions :
Aux côtés du Chef de cuisine, vous aurez un rôle essentiel pour garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Participer activement à la production culinaire (entrées, plats, desserts)
- Superviser et organiser le travail de l'équipe en cuisine
- Assurer la mise en place, l'envoi et les contrôles qualité pendant les services
- Veiller au respect des normes HACCP
- Gérer les stocks, les inventaires, et les commandes en lien avec le Chef
- Être moteur dans la formation des commis et chefs de partie
Profil recherché :
- Expérience de 3 à 5 ans minimum en restauration traditionnelle, dont au moins 1 an comme second ou chef de partie confirmé
- Excellente maîtrise des bases de la cuisine française
- Leadership naturel, esprit d'équipe, rigueur et réactivité
- Capacité à gérer le stress et à prioriser dans le feu de l'action
- Envie de faire partie d'un projet structuré avec des perspectives d'évolution
- Disponible en journée, soirée et/ou week-end
Ce que nous proposons
- Un cadre de travail dynamique au coeur de Bordeaux
- Une équipe jeune, soudée et bienveillante
- Repas pris en charge, pourboires partagés, mutuelle
- Des perspectives d'évolution en interne (chef de rang, adjoint, etc.)
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bordeaux
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
27 100 € / an 2 258 € / mois 14,89 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bordeaux - 33
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