Commis de Cuisine Food Truck H/F Fondation Franco Britannique de Sillery
Quimper - 29 CDD- 11,89 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
La Fondation Franco-Britannique de Sillery (13 établissements et services dont 5 ESAT) recrute, pour l'Entreprise Adaptée située à Quimper un commis de cuisine Food Truck.H/F
PERMIS B OBLIGATOIRE
Missions :
Vous devrez assurer la préparation, confection, dressage et conditionnement de plats et accompagnements,
Dans le cadre des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité :
- Vous assurez, veillez au bon déroulement de la fabrication des mets (préparations chaudes ou froides) à partir de tableau de fabrication en lien avec le chef d'équipe,
- Vous vérifiez, contrôlez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, conditionnement),
- Vous préparez et assurez la continuité de la chaine de distribution pour les plats chauds au service du midi,
- Vous coordonnez l'organisation et l'entretien des postes de travail et des équipements pour chaque fabrication,
Le CDD tremplin implique de bénéficier d'une reconnaissance travailleur handicapé
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), maitrisez les normes d'hygiène HACCP,Bonne connaissance des techniques de cuisson
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Fondation Franco Britannique de Sillery
Entreprise Adaptée Sillery Quimper
Activités de conditionnement
Activités de nettoyage des locaux
Activités de lavage de gobelets réutilisable
Activités de confection de tissu
- Quimper - 29
- CDD
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