Chef de Cuisine H/F La Cantine

Détail du poste

Ouverture d'un nouvel établissement de restauration à Thônes (74) - début septembre 2025

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine autonome pour assurer la création de la carte et l'ensemble

de la production culinaire dans un concept fast-casual.

Profil Recherché :
- Chef de cuisine

Poste basé à : Thônes (74230)

Date de prise de poste : Début août 2025

Horaires : Journée continue, sans coupure

Repos hebdomadaires : Samedi et dimanche

Missions principales :
- Création et mise en oeuvre d'une carte simple et qualitative (fast-casual)
- Préparation, cuisson, envoi des plats pendant les services
- Gestion complète de la cuisine : commandes, réception, stocks, hygiène
- Suivi des coûts matière, respect des fiches techniques
- Préparation des planches froides pour le service du soir
- Réalisation de la plonge si absence de commis
- Respect rigoureux des normes HACCP

Profil recherché :
- Expérience confirmée Capacité à travailler seul(e) avec autonomie, rigueur et organisation
- Bon niveau de gestion des stocks, hygiène, organisation de production
- Envie de s'impliquer dans un projet stable et structuré

Rémunération : Selon profil.

Horaires :
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Candidature :

Seules les candidatures complètes seront étudiées

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.