Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F Manpower France
Marseille 6e - 13 CDI- 2 800 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Manpower MARSEILLE TERTIAIRE EUROMED recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine gérant (H/F).
Vous integrez une équipe de 2 collaborateurs.
Dans ce cadre, vos missions sont les suivantes :
Gestion des commandes (alimentaires et produits d'entretien)
Suivi et respect du budget alloué
Management de l'équipe cuisine
Respect rigoureux des normes HACCP
Participation active à la production des repas (poste cuisinant)
Menus établis par le siège
Service à l'assiette et liaisons froide 50 couverts
Le profil :
Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef gérant.
Vous maitrisez les normes HACCP et les liaisons froides.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), autonome, organisé(e), et doté(e) d'un bon relationnel.
Contrat :
CDI 2 mois de période d'essai renouvelable
Horaires en semaine 7H 15H
1 weekend sur 2 travaillé avec un dimanche coupé (7H- 15H00 et 18H- 20H00)
Prime objectif
15 RTT
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Marseille 6e - 13
- CDI
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