Cuisiner H - S - Mairie de Decazeville H/F Fonction publique Territoriale
Decazeville - 12 CDD- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Mairie de Decazeville recrute un(e) cuisinier(ère)/livreur(euse) repas pour sa Cuisine Centrale
Horaires de 7h à 14h
Repas fournis
Formation assurée dans l'été
CDD minimum 6 mois
Mission(s) :
- Réaliser, valoriser les préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et le stockage des produits nécessaires à la préparation des repas, les denrées, les fournitures et les consommables
- Organiser le travail de production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
Activités principales :
1- Réaliser les plats et les recettes à partir des fiches techniques
2- Contrôler les qualités sanitaires et gustatives des préparations
3- Connaître les procédés de fabrication
4- Gérer les approvisionnements et la gestion les stocks des produits
5- S'assurer du nettoyage dans le respect des règles sanitaires du matériel et des locaux
6- Livraison des repas : charger et partir en livraison
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Compétences requises :
* Savoirs :
- Maîtriser les techniques alimentaires
- Connaissance générale des règles de conservation et de gestion de stock
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes technique de sécurité
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et des machines
- Polyvalence
* Savoir-faire :
- Maitriser les procédures d'autocontrôle Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité
- Maitriser les techniques culinaires en restauration collective (gamme de produits, mode de cuisson)
- Savoir gérer la tournée, connaître les règles et procédures de livraisons
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Decazeville
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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