Cuisinier Pizzaïolo H/F le Comptoir
Montvalezan - 73 CDD- 2 300 - 2 400 € / mois
- 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
***Saison été 2025*** Poste nourri et logé
Situé au coeur de la station de La Rosière (73), le Comptoir est un Pub/snack festif ouvert de 11h à 2h. Le service se déroule en continu de 12h à 22h. Les shifts sont des périodes de 8h de travail répartis en début ou en fin de journée. Comme dans les pubs irlandais, le service se fait essentiellement au bar. Nous recherchons 1 personne sachant :
- Préparer la mise en place des burgers, et pizzas.
- Les produits sont frais
- Faire la liste des produits à commander
- Tenir son poste de travail et respecter la méthode HACCP hygiène
- Tenir les chambres froides
le service est sans coupure, un jour de repos/semaine
Durée du contrat : 2 mois (Juillet/Août)
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Montvalezan - 73
- CDD
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