Second de Cuisine en Centre Pénitencier H/F LFRH
Le Pontet - 84 CDI- 2 400 - 2 500 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients, des Chefs/Second de Cuisine H/F en centre pénitencier sur le Pontet.
Pour ce poste, les missions sont les suivantes :
- Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
- Garantir l'ensemble de la production
- Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Conditionner un produit
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires.
Les avantages du poste :
- 13e mois
- 15 jours de RTT par an
- Primes sur objectifs
- Primes diverses (présence, ancienneté, etc.)
- Évolution professionnelle possible au sein d'un grand groupe
- Accès à la formation continue
- Mutuelle et prévoyance groupe
- Avantages CE (réductions, loisirs, vacances)
Horaires :
- Travail en continu, sans coupure - plages horaires possibles : 7h30-15h ou 10h30-18h, organisées pour un total de 37h50 hebdomadaires.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez LFRH
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- Le Pontet - 84
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