Cuisinier Gastronomie Française et Taiwanaise H/F Paname
Paris 11e - 75 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisiner H/H gastronomique maitrisant l'art culinaire français et taiwanais.
Vous serez le créateur de saveurs et d'expérience culinaires. L'élaboration de la carte du menu sera votre challenge.
Vous préparez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonnerez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gèrerez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Elaborerez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôlerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Une connaissance des desserts taiwanais est un plus
Il y aura 2 jours en coupures en semaines et 3 jours en continue
Le profil recherché
Experience : 4 An(s) - dans la gastronomie
Compétences : Dresser des plats pour le service
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureEstimation haute
25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 11e - 75
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