Chef de Partie Patisserie H/F le Vivier
Amiens - 80 CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons pour notre établissement un chef de partie pâtisserie.
La personne devra être autonome, dynamique et soignée. Ayant le sens des responsabilités et capable de gérer une équipe.
Expérience en gastronomie et diplômes en pâtisserie souhaité.
2 jours de repos le dimanche et le lundi plus 1/2 journée en semaine.
Congés 4 semaines en été et une semaine entre Noël et nouvel an.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez le Vivier
Avec Marc-Etienne Mont, chef passionné à ses commandes, le Vivier s'est imposé comme l'une des plus belles tables gastronomiques de la région.
Une cuisine enracinée dans son terroir, originale et inventive qui oscille entre simplicité et veine actuelle tout en restant toujours très proche du produit.
NOS PRESTATIONS
RESTAURANT
SÉMINAIRES
ÉVÉNEMENTS D'ENTREPRISE
GROUPES
MARIAGES
ÉVÉNEMENTS FAMILIAUX
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