Chef - Cheffe de Partie H/F Casa Cardito
Neuilly-sur-Seine - 92 CDI- 2 500 - 2 680 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CASA CARDITO, restaurant italien haut de gamme situé à Neuilly-sur-Seine, recherche un/une Chef/Cheffe de Partie passionné(e) et dynamique pour renforcer sa brigade dynamique. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre chaleureux et raffiné, cette opportunité est faite pour vous !
Placé sous l'autorité du Directeur Exécutif ou en l'absence de ce dernier, du Chef de cuisine, le/la Chef/Cheffe de partie supervise un secteur de la cuisine et il assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans cette section
1. Préparation et exécution des plats :
- Assurer la mise en place avant le service et la finition des plats pendant le service
- Réalisation des plats correspondant à sa discipline culinaire
- Dressage des assiettes et envoi au service en salle.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
2. Supervision et collaboration avec les autres équipes
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine,
- Superviser les commis de cuisine affectés à sa partie, organiser et coordonner leur travail
- Participer aux réunions de cuisine
3. Gestion des stocks et approvisionnement
- Contrôler la qualité et la quantité des produits réceptionnés
- Gérer les stocks de matières premières de sa partie (commandes, rotations, inventaires)
- Veiller à minimiser les pertes et à optimiser l'utilisation des produits
4. Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène en cuisine.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et des équipements utilisés.
Conditions d'exercice : CDI 42 heures horaires en coupure, week-end et jours fériés
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail agréable et une ambiance conviviale.
Une cuisine italienne raffinée qui séduit une clientèle exigeante.
Un salaire attractif selon profil et expérience.
Des opportunités d'évolution au sein de notre groupe.
Deux jours de repos consécutifs pour un bon équilibre vie pro/perso.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Neuilly-sur-Seine - 92
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Rueil-Malmaison
- Emploi Boulogne-Billancourt
- Emploi Nanterre
- Emploi Levallois-Perret
- Emploi Issy-les-Moulineaux
- Emploi Antony
- Emploi Clamart
- Emploi Colombes
- Emploi Gennevilliers
- Emploi La Défense
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef de partie
- Entreprises Neuilly-sur-Seine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Neuilly-sur-Seine
- Emploi Fonction publique Neuilly-sur-Seine
- Emploi Collectivités Neuilly-sur-Seine
- Emploi Fonction publique territoriale Neuilly-sur-Seine
- Emploi Hôtellerie restauration Neuilly-sur-Seine
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}