Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F au Coeur de Megeve
Megève - 74 CDD- 2 400 € / mois
- 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
BEEFBAR, RESTAURANT DE VIANDES D'EXCEPTION
Après avoir conquis les épicuriens des plus belles villes du monde, Beefbar débarque à Megève avec son concept audacieux signé Riccardo Giraudi. De Paris à Monaco, en passant par New York et Hong Kong, ce temple de la viande d'exception s'installe au coeur des Alpes pour offrir une expérience unique, entre modernité et raffinement.
Vos missions principales sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.
Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.
Assistez le Sous-Chef pâtisserie dans ses fonctions.
Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution.
Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe.
Veiller à l'efficacité du service.
Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets sucrés
Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
Contrôler toutes les marchandises livrées.
Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
L'énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d'évoluer au cours de l'exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.
Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.
Compétences requises :
Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.
Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
Pédagogue et leadership
Attitude exemplaire
Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP)
Gestion du stress et des priorités
Méthodique, rigoureux et très organisé
Souci du détail et de la qualité
Esprit d'initiative
Bonne connaissance des produits
Qualités requises :
Flexibilité et disponibilité
Ponctualité et engagement
Esprit d'équipe
Autonomie
Créatif(ve)
Attitude positive et agréable
Volonté et motivation
Avantages :
Poste loge en CDD
Avantages en nature nourriture
Heures supplementaires recuperees ou payees
Reductions avantageuses Friends & Family
Mutuelle d'entreprise competitive
Uniformes fournis et blanchis
Etablissement ouvert a l'annee
Ambiance de travail agreable et qualite de vie dans une belle region
Tarifs preferentiels par l'Association Vivre Megeve (parkings, cinema, Palais des Sports, forfaits de ski...)
Possibilites d'evolution au sein du groupe Leitmotiv Hotels
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Confectionner des pâtisseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, Superviser les commis et les plongeurs
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Megève - 74
- CDD
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