Second - Seconde de Cuisine H/F Residence Edilys
Saint-Brieuc - 22 CDD- 2 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Dans une résidence pour personnes âgées située en centre-ville de Saint-Brieuc, vous seconderez le chef de cuisine dans la préparation des plats pour les 60 résidents de l'établissement.
Vous travaillerez des produits frais pour proposer une cuisine traditionnelle aux résidents.
Vous travaillerez dans une équipe de 6 : un chef de cuisine, un second, un cuisinier, un maître d'hôtel et deux serveuses.
Vous possédez un CAP cuisine et maitrisez la méthode HACCP.
Travail 1 week-end sur 2.
Horaires en semaine : soit le matin (8h-14h30) soit l'après-midi (11h-19h)
Horaires le week-end : 8h-14h et 17h30-19-30
Salaire 1900 Euros nets par mois + mutuelle d'entreprise + prime + intéressement
Possibilité de se garer au sous-sol de la résidence
Possibilité d'effectuer une immersion professionnelle de quelques jours avant l'embauche pour découvrir l'établissement et le poste.
Poste à pourvoir du 4 au 26 Aout.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Brieuc - 22
- CDD
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