Apprenti Cuisinier - Cuisinière en Alternance H/F le Dinan
Thoiré-sur-Dinan - 72 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec un centre de formation, au sein d'un restaurant traditionnel, vous participerez à l'élaboration et à la préparation de menus et de plats du jour (de l'entrée au dessert), en cuisine traditionnelle, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la charte qualité de l'établissement.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Thoiré-sur-Dinan - 72
- Alternance
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