Cuisinier - Cuisinière Service Midi Semaine H/F Brasserie le 119
Saint-Brès - 34 CDI- 2 436 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre brasserie réputée pour sa restauration traditionnelle et ses plats préparés à partir de produits frais, cherche un.e Cuisinier.e talentueux.se et passionné.e pour rejoindre notre équipe et sublimer les repas de nos clients.
Missions :
Préparation des repas pour un service de 30 à 40 couverts
Création quotidienne d'un plat du jour à base de produits frais
Travail en binôme avec un commis plongeur
Gestion et maîtrise des ratios coûts matières
Profil Recherché :
Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle
Capacité à travailler de manière autonome
Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Capacité à gérer les stocks et les coûts matières efficacement
Rémunération :
1 900 € net par mois
Travailler dans une ambiance conviviale et dynamique
Horaires de travail qui permettent un équilibre vie professionnelle/vie personnelle
Candidature : Si vous pensez correspondre à ce profil et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et engagée, n'hésitez pas à postuler.
Nous avons hâte de vous rencontrer et de déguster vos créations culinaires !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - En restauration traditionnelle
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer des plats à base de produits locaux, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Saint-Brès - 34
- CDI
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