Second de Cuisine H/F Centre Nordique du Grand Bornand
Le Grand-Bornand - 74 CDD- 1 930 - 1 990 € / mois
- 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
En lien direct avec le Chef de cuisine, vous :
-Participez à la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP)
-Êtes garant-e de la qualité et de la régularité des préparations servies
-Remplacez le Chef en son absence et assurez l'encadrement de l'équipe
- Contribuez à la gestion des stocks, des commandes et au bon entretien du matériel
-Participez à la mise en valeur des produits et à l'amélioration continue de l'offre culinaire
Profil recherché :
-Expérience confirmée sur un poste similaire
-Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
-Esprit d'équipe et goût du travail bien fait
-Intérêt pour une cuisine saine et équilibrée
- Formation en cuisine type CAP/BEP/Bac Pro
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Centre Nordique du Grand Bornand
Engagée depuis plus de 10 ans dans le tourisme durable, L'Auberge Nordique est un village vacances proposant des séjours - sportifs, créatifs, bien-être - tout compris, au coeur d une vallée préservée du Grand-Bornand, dans un cadre naturel exceptionnel.
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