Cuisinier - Sivu Ccm H/F Fonction publique Territoriale
Romagnat - 63 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le SIVU Cuisine Centrale Mutualisée, située 26 avenue Jean Moulin à Romagnat, regroupe les communes d'Aubière, Beaumont, La Roche-Blanche, Pérignat-Lès-Sarliève et Romagnat pour un territoire de plus de 35.000 habitants.
Cette cuisine centrale produit des repas destinés aux services de restauration scolaire, extrascolaire, d'accueil de loisirs, aux multi-accueil et crèches, ainsi qu'aux résidents d'EHPAD, aux bénéficiaires de services de portage de repas à domicile et aux agents des collectivités et établissements publics, soit environ 2.100 repas quotidiens.
Le SIVU CCM recrute au plus tôt un cuisinier H/F pour une période de 3 mois renouvelable.
Au sein d'un service d'une vingtaine d'agents répartis en deux équipes, vous aurez en charge la production de repas sous la responsabilité d'un Second de Cuisine.
La prise de poste est envisagée au plus tôt.
Temps complet : 37h avec ARTT, soit 35h (horaires fixés selon l'équipe d'affectation)
Cadre d'emploi : catégorie C - cadres d'emplois des adjoints techniques territoriaux
Rémunération selon statut et expérience + CNAS + avantages en nature (repas) + IFSE + CIA
Date limite de dépôt de candidature : 31/07/2025.
Merci de faire parvenir vos candidatures (lettre de motivation et CV)
- Par voie postale à :
Monsieur le Président
SIVU CCM - Cuisine Centrale Mutualisée
26 avenue Jean Moulin
63540 ROMAGNAT
- Par courrier électronique à ****@****.**
Pour toute question, merci de vous adresser au **.**.**.**.** ou d'effectuer votre demande par mail à l'adresse ****@****.**
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o063250606000393-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du Bac Pro Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
* Connaître les applications informatiques de gestion des stocks.
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
- SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Savoir présenter et décorer les plats.
* Evaluer la qualité des produits de base.
* Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
* Vérifier les préparations culinaires.
* Proposer de nouvelles recettes.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers.
* Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe.
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
* Avoir le sens du service public.
Infos complémentaires
Selon profil et expérience
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Romagnat
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Romagnat - 63
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Clermont-Ferrand
- Emploi Issoire
- Emploi Thiers
- Emploi Riom
- Emploi Ambert
- Emploi La Bourboule
- Emploi Saint-Éloy-les-Mines
- Emploi Cournon-d'Auvergne
- Emploi Lezoux
- Emploi Vic-le-Comte
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Romagnat
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}