Cuisinier-Cuisinière en Restauration Collective H/F Cfaa du Gers
Pavie - 32 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- 🕑 1 an
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Lieux :
1 poste au Lycée de Beaulieu (Auch - route de Tarbes)
1 poste au Lycée de Lavacant (Pavie - route de Lavacant)
Début du contrat : 1er septembre 2025 / Durée : 1 an
Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective)
Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage
Vos missions principales :
Encadré(e) par notre chef cuisinier et l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à :
- Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ;
- Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ;
- Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ;
- Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ;
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation ;
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ;
- Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le festival "Auch le Goût".
Profil recherché :
Pré-requis :
- Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.
Qualités attendues :
- Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative ;
- Goût pour le travail bien fait et envie constante de progresser ;
- Intérêt pour un environnement collectif et scolaire, où chaque repas a une valeur éducative.
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Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail bienveillant, stimulant et formateur ;
- Une cuisine engagée, en lien avec les valeurs du développement durable ;
- Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée ;
- La fierté de contribuer concrètement à l'éducation alimentaire des élèves.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer des ustensiles de cuisine, Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Langues : Français souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pavie - 32
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