Chef - Cheffe de Cuisine en Collectivitédans le Cadre de son Dével H/F Caliteo
Montluel - 01 CDI- 2 500 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un établissement scolaire à Montluel un(e) chef /cheffe de cuisine de restauration collective pour piloter et garantir la qualité de notre service de restauration.
Missions principales en tant que Chef / cheffe de cuisine, vous aurez pour missions de :
- Manager une équipe de collaborateurs en cuisine de 2 personnes, en veillant à maintenir un climat de travail motivant et harmonieux.
- Participer, planifier et organiser l'ensemble de la production de repas pour les élèves en pension complète (120 couverts le midi et 85 le soir), en tenant compte de leurs besoins et des particularités du secteur scolaire.
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de produits alimentaires.
-Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer une prestation de qualité en répondant aux attentes et besoins des pensionnaires. Profil recherché
- Autonomie et sens de l'organisation : vous savez gérer les priorités et prendre des initiatives pour assurer la qualité et la sécurité du service.
- Capacité de management : vous avez une expérience réussie dans la gestion d'équipe et savez mobiliser vos collaborateurs pour atteindre des objectifs communs ainsi qu'une maîtrise de la cuisine traditionnelle.
- Maîtrise des normes HACCP et des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective.
Rémunération attractive : de 2500€/2600€ brut mensuel selon expérience + 13ième mois (au bout d'un an et effet rétroactif) + prime gestion (2x/an) selon respect critères.
Travail en journée, repos samedi et dimanche.
Mutuelle d'entreprise offrant une couverture santé avantageuse.
Plan d'épargne entreprise pour préparer vos projets d'avenir.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez rejoindre un environnement scolaire, envoyez nous votre CV et lettre de motivation. Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir des repas de qualité à ceux qui en ont besoin !
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Montluel - 01
- CDI
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