Chef de Cuisine H/F Albatros
Narbonne - 11 CDD- 2 300 - 2 600 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions principales :
- Gestion de la brigade (1 commis, 1 apprenti, 1 plongeur)
- Organisation des mises en place et coordination des services midi et soir
- Suivi des commandes, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène HACCP
- Maintien de la qualité, de la rapidité et de la régularité des plats servis
Conditions :
Contrat saisonnier de juin à septembre
39h/semaine - 1 jour de repos hebdomadaire
Poste non logé
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Narbonne - 11
- CDD
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