Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Feuillette
Lesquin - 59 CDI- 1 802 - 1 850 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE pour la partie traiteur. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et exécutez les fiches techniques de l'enseigne.
Vous êtes garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients en faisant de cette dernière votre priorité.
Vous exercez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.
Mission Traiteur :
- Applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides, plats chauds, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles...)
- Sélectionne les produits frais
- Réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, mijoter
- Prépare les sauces, les vinaigrettes
- Soigne la présentation
- Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte les cadenciers communiqués
Travail de 5h à 12h
Pas de coupure
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Lesquin - 59
- CDI
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