Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F APEIV - Dispositif Enfance Valenciennois
Anzin - 59 CDI- 2 044 - 2 540 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'IME "Les Deux Rives" est situé sur deux sites : le Pôle enfance à Valenciennes (public de 6 à 13 ans), le Pôle adolescence (13-20 ans) et le Pôle hébergement (6- 20 ans) à
Anzin.
L'établissement accompagne des jeunes en situation de handicap intellectuel avec ou sans troubles associés.
L'IME constitue avec le SESSAD "La Rhônelle" le dispositif enfance du secteur Valenciennes/Anzin (178 places en IME - 60 places en SESSAD - 10 places UEEA - une antenne CFAS). Les jeunes sont originaires du Valenciennois, du secteur de le Quesnoy ou de secteurs plus éloignés pour l'hébergement.
Contrat : CDI à temps plein
Référence de l'offre : 10250603Cuis
Rémunération mensuelle brute (CCN66) : A partir de 2044.91 € à 2540 € selon ancienneté
Poste à pourvoir : 01/07/2025
Mission :
- Confectionner les repas (entrée, plat et dessert pour 150 repas) servis sous forme de self et dans le respect des normes HACCP
- Préparer les menus
- Passer les commandes
- Eplucher
- Réceptionner les produits livrés
- Effectuer le nettoyage de la vaisselle de la cuisine et des locaux du réfectoire
Profil :
- Diplôme minimum exigé : Bac Pro Cuisine
- Formation HACCP récente
- Respect des normes HACCP et des normes d'hygiène et d'entretien des locaux
- Capacité à travailler en équipe
- Expérience en cuisine collective souhaitée
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez APEIV - Dispositif Enfance Valenciennois
L'APEI du Valenciennois, Les Papillons Blancs est association de 24 établissements et services, 800 salariés, 1600 personnes accueillies et 200 familles adhérentes
- Anzin - 59
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