Chef de Cuisine H/F Bertrand Hospitality

Le Mans - 72

Indépendant

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Restauration
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Dans le cadre d'événements organisés sur le circuit du Mans,

Concept Restauration recherche :

Chef de Cuisine H/F.

Missions :
- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
- Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
- Elaborer le planning et veiller à son application

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
Second entretien physique ou visio avec Manager

Le profil recherché

- Vous possédez une expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine
- Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensable à la réussite de cette mission.
- Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP

Type de contrat : extra

Lieu : Circuit du Mans

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Raisons de nous rejoindre

Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
Rosaly ( acompte salaire )
Accès salles de sport / réseau Gymlib
Remboursement Titre de transport

Bienvenue chez Bertrand Hospitality

Depuis 1986, Concept Restauration s'est illustré dans la gestion de la restauration pour des événements éphémères ou de longue durée, accueillant de 2000 à 500 000 personnes. Nous adaptons nos concepts pour répondre aux besoins spécifiques de chaque événement.