Chef de Partie H/F le Coq Noir
Clichy - 92 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 1 900 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique africain, nous recherchons un Chef de partie en CDD 12 mois pour intégrer la brigade.
Poste à pourvoir immédiatement. Vous seconderez le chef de cuisine dans la réalisation de diverses préparations culinaires chaudes et froides et envoi des plats en salle.
Vous participerez a la création de cartes et menus.
Une première expérience significative sur un poste similaire dans un restaurant est obligatoire.
Vous êtes autonome sur les postes d'entrées, plats chauds et desserts, sur la mise en place et vous maitrisez les normes d'hygiène HACCP;
Vous êtes sérieux (e) et ponctuel (le), expérience exigée minimum de 1 an a ce poste
CDD 12 mois / 35h avec avantages : repas, mutuelle, titre de transport.
Le salaire sera négocié en fonction de vos compétences et expériences professionnelles
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Permis : A - Moto exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Clichy - 92
- Alternance
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