Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Lorient - 56 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Baleine déshydratée située à la base des sous marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Nous recrutons un chef/cheffe de cuisine en contrat à durée indéterminée.
Vos missions principales :
- Concevoir la carte du restaurant, créer les plats en fonction des goûts, des tendances, de la saisonnalité, des coûts
- Contrôler ma réalisation et la qualité des plats dans la conformité des fiches techniques
- Suivre les pertes, contrôler les marges
- Sélectionner les fournisseurs et négocier les prix des matières premières
- Recruter, Former, encadrer et animer votre équipe
- Organiser et optimiser les postes de travail
- Maîtriser et contrôle des normes HACCP
Si vous êtes prêts à relever le défi, nous vous attendons avec impatience !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lorient
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lorient - 56
- CDI
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