Cuisinier - Plongeur H/F le Kuzu
Villejuif - 94 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Préparation des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Cuisson et grillades de viandes d'exception
Dressage de plats
Préparation des entrées et desserts, plats du jour
Plonge et nettoyage des matériels et ustensiles, et de l'espace de travail
Préparation des matières premières, et du plan de travail
Préparation de plats traiteurs et amuse bouche
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Types de viande, Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Faire preuve de rigueur et de précision, Travailler en équipe, Communiquer en cuisine et en salle
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Villejuif - 94
- CDI
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