Second de Cuisine H/F La Mère Poulard - Siège
Le Mont-Saint-Michel - 50 CDI- 2 800 - 3 100 € / mois
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Grâce à nos 25 établissements
et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire.
Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe.
Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature !
Votre contrat :
Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine pour les restaurants du Groupe La Mère Poulard situés au Mont Saint-Michel (La Mère Poulard, La Confiance, Les Terrasses de la Baie).
- 3 postes à pourvoir
Envie de cuisiner avec le coeur, au rythme de la tradition Française et dans l'univers de la Brasserie ? Venez écrire la suite de notre histoire avec nous, dans un environnement à couper le souffle !
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Statut : Agent de maîtrise
Durée du travail : 39heures par semaine
Horaires de travail continus : Pas de coupure ! Horaires entre 08h00 et 23h00.
Localisation du poste : Le Mont Saint-Michel
Rémunération brute mensuelle : 2800€ à 3100€ selon expériences, et prime sur objectifs
Vos missions :
Rattaché(e) aux Chefs de cuisine expérimentés et sous la direction du Meilleur Ouvrier de France, Christophe PACHECO, Chef exécutif, votre rôle sera notamment de :
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine.
- Réaliser les préparations froides et chaudes, en soutien de la brigade.
- Former et encadrer / coordonner le personnel de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks, des inventaires et de la facturation.
- Assurer la liaison avec les fournisseurs.
- Contribuer à l'évolution des recettes et à la qualité de la production.
Vous êtes la bonne personne si :
- Vous aimez valoriser les produits de notre terroir.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
- Vous aimez travailler en équipe et partagez les valeurs d'entraide et de solidarité.
- Vous cherchez à vous challenger aux côtés de Chefs aguerris.
- Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine.
- Vous avez une expérience significative sur le poste d'au moins 3 ans.
Nos avantages :
- Logement du personnel dans un hôtel 2* situé à 2km de votre lieu de travail - établissement Le Beauvoir (3 minutes en voiture, 20 minutes à pied des bus). Ou logement à Pontorson (10km).
- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Toutes les heures de travail décomptées par badgeage.
- Absence de coupure sur la journée.
- Parking gratuit réservé aux salariés et bus toutes les 10 minutes.
- Mutuelle et Prévoyance de l'entreprise avantageuses.
- Formations et évolutions professionnelles au sein du Groupe.
- Repas du personnel offert.
- Accès à nos applications de co-voiturage et de versement d'acompte.
Pour en savoir plus sur notre Groupe, n'hésitez pas à faire un tour sur notre site internet
Process de recrutement :
Dès la réception de votre candidature, l'équipe des Ressources Humaines prendra contact avec vous pour un premier échange téléphonique.
Si nous validons votre candidature, un entretien sera ensuite organisé avec le Chef de cuisine du restaurant et le Chef exécutif, Christophe PACHECO.
N'attendez plus, postulez !
L'équipe recrutement vous souhaite une bonne journée,
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez La Mère Poulard - Siège
Qui sommes-nous ?
Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.
- Le Mont-Saint-Michel - 50
- CDI
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