Barista Sommelier de Café et Thé Japonais H/F Dreamin Man
Paris 11e - 75 CDI- 2 150 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons une Sommelier/une Sommelière de café et de thé japonais, une personne maîtrisant l'art de la préparation du café et du thé japonais, passionné(e) du café et du thé japonais, spécialisé(e) dans la préparation de boissons au café à base d'expresso et de thé japonais.
Elle/il aura pour mission la préparation du café avec un moulin à la demande. Connaissance étendue du café, des mélanges de café, de l'expresso, de la qualité, des variétés de café, du degré de torréfaction, de l'appareil à expresso, de la préservation et du latte art requise.
Par ailleurs, elle/il aura pour mission la préparation de boissons à base de thé japonais (hôjicha et maccha). Une connaissance étendue du thé japonais, l'art de thé est indispensable.
Elle/il aurra pour mission de préparer accessoirement des pâtisseries japonaises. Ainsi, la connaissance des ingrédients et des ustensiles de cuisines est requise.
Enfin, elle/il aurra pour mission le service en salle.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Communiquer à l'oral en milieu professionnel, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Connaissance des thés japonais, Connaissance de l'art de service japonais, Connaissance des ingrédients japonais, Connaissance des pâtisseries japonaises
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 11e - 75
- CDI
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