Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ass Monsieur Vincent
Angers - 49 CDI- 2 464 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDI à temps plein à compter du 16 juin 2025.
Profil de poste :
Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 3.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Vous avez à coeur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais.
Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.
Possibilité d'évolution sur un poste de second de cuisine d'ici 3 ans.
Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud,maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Etre autonome et rigoureux.
- Bon esprit d'équipe.
- Etre force de propositions.
- CAP pâtissier serait apprécier ou appétences pour la pâtisserie.
Formation : CAP, BEP ou Bac Pro exigé
Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire
Rémunération : 2 464 € brut + prime semestrielle d'assiduité
Conditions :
Horaires continus : 7h-15h30 / 8h-16h / 13h -20h
1 Week end travaillés sur 2 en horaire continu
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Angers - 49
- CDI
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