Cuisinier H/F Pôle Emploi
Templemars - 59 CDI- 2 150 - 2 250 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Préparer et réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène (HACCP)
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction (fait maison et de saison)
Carte courte qui change chaque semaine (plats chauds, plat VG, burger)
Dresser les plats pour le service (40-50 couverts) selon l'activité
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
Avoir plaisir à faire des pâtisseries maison (cakes, cookies etc.)
Etre en mesure de développer l'activité traiteur avec la direction
Management d'un apprenti puis d'un second en fonction de l'activité
Gérer les stocks de produits alimentaires (réception, contrôle, rangement)
Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé
Du lundi au vendredi 7h30-15h00
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Templemars - 59
- CDI
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