Chef.Fe de Partie H/F Ski & Wake 74
Annecy - 74 CDD- 13,57 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
LE CADRE, snack/bar situé à Doussard, faisant partie de la base nautique SKIWAKE 74, est à la recherche d'un.e Chef.fe de partie pour compléter son équipe 2025.
Les missions seront les suivantes :
- Création et préparation de la carte
- Création carte pour événements
- Mise en place des repas du personnel
- Dresser des plats
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Intégrer les différentes techniques de production culinaire
- Nettoyer la cuisine (meubles, équipements, ustensile etc)
- Faire la plonge
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable
- Être responsable du respect des règles dhygiène (HACCP)
- Contrôler le stock et gérer les commandes
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Éviter le gaspillage et les pertes de matières premières
- Détecter et faire remonter les anomalies et risques liés aux risques sanitaires, aux locaux et aux équipement
- Effectuer les relevés d'hygiène des équipements (température frigo, huile, etc)
- Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire (chaine du froid, etc)
Profil :
- Expérience requise en fast food/crêperie/snack/traiteur
- Esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du service
- Diplomatie
- Savoir crée une ambiance conviviale
- Bonne gestion du stress
Autres informations :
- Poste logé (avantage en nature)
- Durée : CDD
- 42h
- Service continu
- Travail le week-end
Salaire :
- Sur une base de 35h : 13,5689 Euros/heure
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs
Bienvenue chez Ski & Wake 74
Skiwake 74
Gestionnaire du port de Doussard, de la base nautique (location kayak, paddle / cours de ski nautique, wakeboard/wakesurf) ainsi que du snack bar le Cadre
- Annecy - 74
- CDD
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