Adjoint au Chef de la Cuisine Centrale - Cdc la Rochefoucauld - Porte du Perigord H/F Fonction publique Territoriale
Montbron - 16 Fonctionnaire- 🏠 Télétravail partiel
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
1. PRÉSENTATION DE LA STRUCTURE
Dans un cadre naturel privilégié et préservé, la communauté de communes « Rochefoucauld-Porte du Périgord » est idéalement située à l'est d'Angoulême (40 min.), aux portes du Périgord Vert, avec un accès facilité aux agglomérations proches (Limoges : 1h ; Bordeaux et la Côte atlantique : 2h). Son territoire périurbain et rural est structuré autour de deux pôles de services que sont La-Rochefoucauld-en-Angoumois (4026 habitants) et Montbron (2060 habitants), disposant de nombreux services (commerces, salle culturelle, cinéma, piscines d'été, patrimoine remarquable...). De nombreux services permettent de concilier aisément vie professionnelle et personnelle dans un cadre de vie agréable.
Acteur public engagé dans la transition énergétique et écologique, elle est composée de 27 communes (22 000 habitants ; 469 km2) et rassemble environ 140 agents qui contribuent quotidiennement à la gestion des équipements publics, l'exercice des compétences transférées et la conduite des projets structurants pour des services publics de proximité et de qualité visant à répondre aux attentes des habitants.
Ils.Elles exercent près de 50 métiers différents dans les domaines du développement durable, l'économie, le cycle de l'eau, l'aménagement du territoire, l'entretien du patrimoine bâti et non bâti, la culture, le tourisme, les politiques sociales, le scolaire, l'enfance et la jeunesse, France services ainsi que les missions supports et ressources administratives et techniques.
La Communauté de communes est engagée dans des projets structurants pour le territoire (construction d'un nouveau siège communautaire à Montbron, et un pôle enfance-jeunesse sur le bassin rupificaldien), et des programmes répondant à des enjeux de transition (Petites Villes de Demain).
Déployant une politique favorisant le développement des compétences professionnelles, la Rochefoucauld-Porte-du-Périgord est soucieuse d'une qualité de vie au travail favorable à un équilibre personnel et professionnel (télétravail pour les postes éligibles, souplesse du rythme hebdomadaire suivant les nécessités de service, ateliers professionnels de cohésion).
Nous rejoindre, c'est évoluer dans des équipes aux profils variés, accéder à des parcours enrichissants, dans un cadre environnemental vert et dynamique aux frontières de la ville et de la campagne, attentif à l'humain et l'équité professionnelle.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o016250528000687-adjoint-chef-cuisine-centrale?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
3. PROFIL
Cuisinier.ère de métier avec une formation initiale dans ce domaine
Titulaire CAP ou Bac Pro cuisine (ou diplôme de niveau équivalent en restauration collective publique ou privée)
Expérience professionnelle exigée sur fonctions similaires (grande cuisine)
Cadres d'emplois : Agents de maîtrise (2 grades)
Titulaire du permis B
Savoirs
Maîtrise des techniques culinaires de la liaison chaude (cuisson, dressage, conservation), process des grandes cuisines ;
Maîtrise les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire ;
Connaissance sur les règles de diététique
Culture territoriale
Management
Organisation et gestion du temps,
Savoirs faire :
Rendre compte au supérieur hiérarchique (dont rédaction de fiches ou rapports)
Encadrer, mobiliser, motiver et animer une équipe,
Sens des responsabilités,
Utiliser les outils informatiques et bureautiques de gestion de restauration (NONA), bases de données (tableaux de bord, tableurs), Intranet, Internet, Messagerie électronique
Savoir être :
Conscience professionnelle et goût du travail bien fait
Autonomie, rigueur et organisation
Sens du service public et des relations humaines
Sens de la hiérarchie
Bienveillance, écoute et pédagogie
Force de proposition
4. CONDITIONS DE TRAVAIL
Temps de travail hebdomadaire : 35h00 annualisées (temps complet) ;
Sujétions et contraintes spécifiques : Port de vêtements spécifiques et équipement de sécurité ; Variations de températures ; Manutention et port de charges lourdes ; Stress lié à la rapidité du service ; station debout prolongée ; risque de blessure
Horaires et organisation du service :
? période scolaire 07h00/11h30 (parfois 06h00) et 12h00/16h00 ;
? mercredis et période vacances scolaires (07h00/11h00 ou 07h00/13h30 en équipe avec l'adjoint de cuisine) en liaison directe avec les directrices.teurs des services ALSH
? fermeture du service les deux semaines de vacances scolaires de fin d'année civile
Lieu de travail : Montbron (16220), Charente
Déplacement : ponctuel sur les sites satellites du territoire communautaire avec véhicule de service (partagé) mis à disposition en fonction des besoins
Rémunération : statutaire + IFSE + CIA + participation Prévoyance + CNAS
Type de recrutement : emploi permanent à pourvoir statutairement (liste d'aptitude, mutation) ou par voie contractuelle (article L.332-8 CGFP : à titre dérogatoire si aucun fonctionnaire n'a pu être recruté).
Infos complémentaires
Rémunération : statutaire + IFSE + CIA + participation Prévoyance + CNAS
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Montbron
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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