Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière Cuisine Japonaise H/F Pôle Emploi
Mérignac - 33 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Poste : Chef / Cheffe Sushi
Nous recherchons un/une chef/cheffe sushi expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Si vous possédez une expérience significative dans la préparation de sushi traditionnels et créatifs, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités :
- Préparer une variété de sushis en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Créer de nouvelles recettes originales et innovantes
- Gérer les stocks et passer les commande de produits frais
- Encadrer et former une équipe de cuisine
- Assurer la satisfaction des clients en proposant des plats de grande qualité
Profil recherché et compétences requises :
- Expérience d'au moins 10 ans en tant que chef/cheffe sushi
- Connaissance approfondie des techniques de préparations des sushis (dont le découpage des différents poissons)
- Capacité à travailler sous pression et en équipe
- Avoir le CAP cuisine et avoir fait la formation HACCP
- Savoir communiquer couramment en japonais et en chinois
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Chinois (Mandarin) souhaité, Japonais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Mérignac
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heureSalaire brut estimé
24 400 € / an 2 033 € / mois 13,41 € / heureEstimation haute
29 300 € / an 2 442 € / mois 16,10 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Mérignac - 33
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