Chef de Rang H/F RELAIS DE CHAMBORD
Chambord - 41 CDD- 2 143 - 2 275 € / mois
- 🕑 4 mois
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Chef de Rang encadre une équipe de commis de rang. Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qui lui sont attribuées afin d'assurer la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
Le chef de rang (H/F) remplit diverses missions :
- Accueil des clients et suivi de leur satisfaction
- Prise de commande
- Suivi des tables
- Suivi des additions et des encaissements
- Mise en place et nettoyage de la salle et de la terrasse
- Encadrement des commis
- Réaliser un service en salle
- Participer à la vente additionnelle
- Mise en place des menus du jour
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
Le poste de Chef de rang implique des horaires variés en service continus :
- Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30
- Après-midi/Soir : 15h30-00h00
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Votre profil :
- Bien connaître la maison et son historique
- Maîtrise de l'anglais
- Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant
- Connaissance des techniques de service
- Connaissance des plats et des produits et de la carte
- Connaissance des accords mets et vins
- A l'écoute, organisé
- Aptitude au travail en équipe
- Précision et rapidité des gestes
Bienvenue chez RELAIS DE CHAMBORD
Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le coeur du domaine éponyme.
Le Chef lyonnais de renom et Meilleur Ouvrier de France, Joseph Viola apporte sa vision culinaire et son savoir-faire au Relais de Chambord en tant que chef consultant, il s'inspire de la grandeur du château et de l'élégance intemporelle de la cuisine bourgeoise française, authentique, et généreuse.
De l'élégance intemporelle du Grand Saint-Michel, à l'atmosphère conviviale des Armes du Château, en passant par l'élégance feutrée du Bar du Relais, chaque lieu dévoile une interprétation unique de l'esprit de Chambord.
Au total, l'établissement est composé de :
- 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée
- 1 Restaurant doté d'une cuisine bourgeoise et gourmande « Le Grand Saint Michel »
- 1 Restaurant doté d'une cuisine conviviale « Les Armes du Château »
- 1 Bar « Le Bar du Relais »
- 1 Spa « Le Spa du Relais »
Infos complémentaires
**Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord**
- Possibilité de logement (sur la période d'essai - un avantage en nature est versé sur le salaire)
- Prime de blanchisserie (18.20€/mois net)
- Prime carburant (33.33€/mois net)
- Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
- Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Récupération des heures supplémentaires (sans condition d'ancienneté)
- Horaires en continu (le petit + : pas de coupure)
- Deux jours de repos consécutifs/semaine
- Plateforme de CSE à disposition
- Parking gratuit
- Chambord - 41
- CDD
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