Chef de Cuisine au CFA 39 H/F Chambre de Metiers et de L'artisanat de
Gevingey - 39 CDD- 2 050 - 2 080 € / mois
- 🕑 1 an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bourgogne Franche-Comté
Recrute un
CHEF DE CUISINE (H/F)
Et si vous rejoigniez une structure régionale qui accompagne les artisans d'aujourd'hui et de demain ?
Administrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la CMA de Région Bourgogne Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale.
Notre Centre de Formation d'Apprentis de Gevingey recrute un chef/second de cuisine, dont les missions sont :
- Assurer la gestion d'un service de restauration collective
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP
- Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel, vaisselle
- Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats
- Gérer la traçabilité des matières premières
- Etre innovant dans une cuisine collective moderne
- Assurer la gestion et le management de son personnel de cuisine
Le poste est un CDD d'un an à pourvoir fin août 2025. Il est basé à Gevingey.
Conditions :
Temps plein (39 heures/semaine dans le cadre d'un accord RTT).
Horaire : lundi, mardi et jeudi : 7h30 à 13h30 et 17h30 à 19h30, mercredi 07h30 à 13h30 et 16h30 à 19h30 et vendredi : 7h30 à 13h30.
Salaire 1980 € Euros bruts sur 13 mois. (Avantages : 13ème mois, RTT, prévoyance, mutuelle)
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 an
Profil :
CAP ou niveau supérieur dans le domaine de la cuisine. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée. Rigueur dans l'organisation. Sens du travail en équipe. Autonomie et dynamisme. Connaissance des normes HACCP.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Chambre de Metiers et de L'artisanat de
Rejoindre la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne Franche Comté c'est à la fois s'investir et participer au développement de l'économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier.
En postulant à la CMARBFC vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant porté par le sens du service. Vous intégrerez un établissement public où les valeurs de transmission, d'engagement et de proximité sont mises à l'honneur.
- Gevingey - 39
- CDD
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