Cuisinier - Cuisinière H/F Hôtel du musée, restaurant le 110
Granville - 50 CDD- 13 - 14 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos Missions :
- Préparation des plats : Élaborer des recettes en suivant les instructions du chef, préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons, sauces, etc.).
- Cuisson et dressage : Assurer la cuisson des aliments selon les méthodes appropriées et dresser les plats de manière soignée et esthétique.
- Contrôle de la qualité : Vérifier la fraîcheur des produits, respecter les températures de cuisson et garantir la qualité des plats servis.
- Hygiène et sécurité : Maintenir une cuisine propre et bien organisée en respectant les normes HACCP.
- Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et au rangement des produits alimentaires.
- Polyvalence à la plonge : Assurer le nettoyage des ustensiles, des équipements de cuisine et des espaces de travail en période de forte affluence ou selon les besoins de l'équipe.
Votre Profil :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent).
- Expérience antérieure en tant que cuisinier(ère) dans un établissement similaire (souhaitée).
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.
- Souci de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
Poste à pourvoir dès que possible
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Granville - 50
- CDD
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