Agent Polyvalent en Restauration H/F AP-HP

Détail du poste

MétierRestauration - Hôtellerie - Autres métiers
Type de contratCDD uniquement
Service d'affectationCuisine
Présentation du service
L'unité de production d'Henri Mondor (65 agents), situé à Créteil, fabrique et livre les repas pour l'hôpital Henri Mondor et pour celui d'Albert Chenevier qui dispose quant à lui d'un centre de dressage plateaux (15 agents) au plus près des services de soins, afin d'offrir une réactivité et service de proximité.

Environ3000 repas par jour sont servis aux patients et aux enfants des crèches des hôpitaux Henri Mondor et Albert Chenevier chaquejour.

Vos missions
- Assurer les livraisons (repas, dotations épicerie et eaux...) dans les services de soins.
- Faire les mises en place de la chaine plateaux repas patients.
- Ranger et bâcher les chariot repas en respectant l'ordonnancement établi.
- Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d'hygiènes
- Assurer la livraison des denrées alimentaire sur le site extérieur ACH selon les protocoles HACCP.
- Assurer le suivi et l'entretien du camion frigorifique 3.5T
- Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail. Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS
- Assurer la continuité du service.
- Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs.
- Assurer le service ou la plonge au restaurant du personnel
- Participer aux actions de conditionnement en production selon les procédures en place.
- Contrôler les D L C des produits en stock ou distribués.
- Participer aux réunions de secteur.
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

Profil recherché
A voir plus de 21ans et plus d'un 1 an d'ancienneté de permis de conduire (boite manuelle) pour accéder aux conditions contractuel du loueur de véhicule.

Maîtriser la réglementation en restauration collective

Savoir travailler en équipe dans le respect de l'autre.

Savoir faire remonter les informations sa hiérarchie.

Savoir faire preuve de pédagogie et maîtriser la communication.

Etre ponctuel et disponible

Schéma horaireJour
Temps de travail7h30
Horaires de travail7h30 par jour soit de 07h00 à 14h30 ou 08h45 16h15 ou 10h45 18h15 selon les besoins du service
TélétravailNon

Description de l'hôpitalSitué à Créteil (94), l'hôpital Henri-Mondor propose une prise en charge complète sur un large panel de spécialités, dont 9 permanences de soin labellisées par l'ARS (orthopédie, urologie, digestif, neuroradiologie, neurochirurgie, ou encore imagerie interventionnelle). Il s'agit de l'un des premiers centres d'urgences du Val-de-Marne. Il compte également 8 centres de références maladies rare et 11 centres de compétences.
Référence de l'offre2025-16326