Chef de Cuisine Adjoint H/F Page Personnel
Paris 7e - 75 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 50 400 - 56 400 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Gestion de la production : Planifier, organiser et superviser la production selon les cartes validées, en collaboration avec le Chef Exécutif. Veiller à la cohérence entre volumes, qualité et objectifs.
Management : Encadrer, former et motiver environ 60 personnes. Répartir les tâches, suivre les performances, ajuster les plannings et gérer la sécurité et les conflits.
Qualité et sécurité alimentaire : Garantir le respect des fiches techniques, des normes HACCP et des standards de présentation. Contrôler la fraîcheur, la conformité, la traçabilité, et assurer la propreté et l'entretien des équipements.
Approvisionnements : Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires. Contrôler le stockage et la rotation des matières premières.
Contrôle des coûts : Suivre les coûts matières et main-d'oeuvre, limiter pertes et gaspillages, et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité.
Suivi réglementaire et formation : Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité, assurer la formation continue (HACCP, SST) et garantir l'équipement conforme du personnel.
* Rémunération brute mensuelle : Entre 4 200€ et 4 700€ sur 12 mois,
* Treizième mois,
* Primes sur objectifs (8%),
* Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés, selon les besoins de l'activité.
Le profil recherché
* Formation : CAP/BEP ou Bac Pro cuisine traditionnelle/gastronomique minimum,
* Expérience : Minimum 5 ans dans un poste similaire, et d'au moins 15 ans d'expérience en cuisine,
* Qualités personnelles : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe,
* Atouts : Créativité, passion pour les cuisines du monde, capacité à gérer le stress et les imprévus.
L'entreprise
Notre client exploite une flotte de navires de promenade emblématiques, offrant des croisières touristiques régulières sur la Seine. Ces bateaux, reconnus pour leur qualité de service et leur expérience unique, accueillent chaque année des milliers de visiteurs désireux de découvrir la ville sous un angle exceptionnel.
- Paris 7e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Paris
- Emploi Cuisine
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Débutant
- Emploi Alimentaire
- Emploi Cdi Paris
- Emploi Hôtellerie restauration Paris
- Emploi Restaurant Paris
- Emploi Cuisine Paris
- Page Personnel Paris
- Page Personnel Chef cuisine
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}