Responsable de Cuisine en Camping H/F Camping les Arches
Saint-Jean-le-Centenier - 07 CDD- 2 400 - 2 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre établissement, créé en 1981 par la mère du propriétaire actuel, est un camping familial ayant la vocation de le rester. Créé, le Camping les Arches**** s'est agrandi et propose à ce jour divers moyens de profiter de la nature et du calme de notre belle Ardèche.
Nous sommes situés entre Montélimar et Aubenas (25 min environ) et sur la route des sites les plus touristiques du Sud Ardèche tel que le Pont d'Arc.
Concernant notre restaurant, il ouvre ses portes à la clientèle du 23 mai jusqu'au 21 septembre avec un service unique du soir.
Nous cherchons : Un(e) responsable de cuisine autonome, réactif(ve) et créatif(ve) pour la saison 2025 disponible dés que possible.
Vos missions principales :
- Cuisiner pour notre restaurant (30 à 130 couverts par service) : entrées, salades, desserts
- Capacité à gérer la cuisine dans sa globalité (stocks, commandes, hygiène) et à encadrer son bras droit
La composition du service :
Vous (chef.fe), un.e second.e de cuisine et un.e cuisinier.e remplaçant
Les formations ou "savoirs" :
Formation hôtelière, spécialisé dans la cuisine, niveau CAP ou Bac Pro
Les expériences ou "savoir-faire" :
- Cuire des viandes, poissons et légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Intégrer les tendances culinaires internationales dans son travail
Poste logé si besoin. Rémunération selon expérience à discuter ensemble.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Bienvenue chez Camping les Arches
Camping indépendant familial 4* de 194 emplacements (dont une quarantaine d'hébergements locatifs) sur 10 ha. en bordure de rivière, équipé de bar/restaurant, coin pizza/snack, espace aquatique et divers équipements ludiques et sportifs.
Clientèle majoritairement étrangère.
- Saint-Jean-le-Centenier - 07
- CDD
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