Chef de Rang - 2. de Repos H/F Léon de Lyon
Lyon 2e - 69 CDI- 2 500 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le mythique Restaurant Le Leon de Lyon recherche son Chef de rang.
Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons.
Vous concourrez au développement du CA et vous assurez constamment de la satisfaction du client.
Sur un contrat de 42h, vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions.
Vos missions quotidiennes seront :
- Organiser et mettre en place la salle
- Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle
- Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang
- Conseiller le client au mieux dans ses attentes
- Prise des commandes
- Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination
- Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)
- Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang
- Former les nouveaux collaborateurs
- Veiller à la qualité du service
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
Temps de travail :
- Mercredi au Samedi : 9h30 à fin de service puis de 18h à fin de service
- Dimanche : 9h30 à 14h30
- Jours de repos : lundi et mardi
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
A vos CV ! Vous avez été préselectionné
-
1er échange téléphonique
-
Invitation à un entretien avec le maître d'hôtel ou le chef
-
Immersion (rémunérée) pour confirmer votre choix
-
Retour favorable ou défavorable dès la fin de cette immersion
-
Intégration puis petit-déjeuner et retour d'expérience sur les premières semaines
Le profil recherché
Qui êtes vous ?
- Vous êtes organisé et faite preuve de rigueur au quotidien
- Vous faites preuve d'une mémoire auditive et visuelle
- Vous avez une hygiène soignée
- Vous avez un bel esprit d'équipe et aimez le contact client
- Vous faites preuve de gestion du stress dans un environnement qui exige rapidité et adresse
- Faire la satisfaction de vos clients est une priorité
- Vous maintenez un bon relationnel avec l'ensemble de la brigade
- Vous respectez et faite respecter les règles d'hygiène et les procédures
- Vous participez à l'image de marque de l'entreprise
Raisons de nous rejoindre
-
Cadre de travail agréable et spacieux (cuisine neuve et équipée)
-
Perspective d'évolution interne: Accès à un parcours personnalisé
-
Nous t'offrons des opportunités nationales & internationales
-
Equilibre vie pro-vie perso grâce aux horaires des établissements
-
Privilèges (réductions sportives, remise produits partenaires)
-
Réduction Bragard
-
Arbre de Noël dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
-
Récompense l'ancienneté & la fidélité
-
Bons cadeaux (naissance, mariage...)
Bienvenue chez Léon de Lyon
Après avoir été un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, Léon de Lyon, cette institution incontournable qui appartient avant-tout au Lyonnais met en avant les plus beaux plats de la gastronomie Lyonnaise.
Léon de Lyon, c'est avant tout le fruit de la rencontre entre gastronomes avertis et professionnels hédonistes et investis. Chaque membre de l'équipe apporte son savoir-faire avec enthousiasme et participe à la création de l'identité de l'établissement.
Le Chef réalise une cuisine riche de traditions et de saveurs. Amoureux des bons produits, il travaille avec ce que les saisons lui offrent, et prépare des mets issus du patrimoine gastronomique lyonnais, auxquels il ajoute son ressenti personnel.
Infos complémentaires
Les Avantages :
- 2.5 jours de repos consécutifs (dimanche soir + lundi et mardi)
- Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
- Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse
-...
MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
- Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport On Air
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Réductions Bragard
- Chèques Cadeaux
- Prime de cooptation
- Prime de loyauté
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
- Lyon 2e - 69
- CDI
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