Chef Cuisinier H/F Manpower

Détail du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un(e) Chef de Cuisine confirmé(e) pour piloter les opérations culinaires. L'établissement valorise les produits frais, de saison, et une cuisine généreuse, authentique et créative.

Rejoignez un projet ambitieux dans un cadre de travail privilégié, entre collines verdoyantes et proximité du littoral varois. Sous la responsabilité de la direction, vos principales missions seront les suivantes :
- Création et renouvellement des cartes, en lien avec la direction, dans un esprit résolument italien
- Supervision de la production culinaire et de l'envoi des plats
- Encadrement, gestion et animation de l'équipe cuisine
- Mise en place des plannings (horaires en coupure)
- Suivi du stock, passation des commandes, gestion des fournisseurs
- Contrôle des coûts matières et respect du budget
- Application rigoureuse des normes HACCP
Le profil recherché est un(e) professionnel(le) expérimenté(e), créatif(ve) et rigoureux(se), avec une excellente maîtrise des techniques de cuisine italienne (pâtes fraîches, antipasti, viandes, produits de la mer...).

Compétences attendues :
- Solide expérience en cuisine italienne et en brasserie de bon niveau
- Capacité à manager une brigade et à structurer un service
- Bonne gestion du stress et des volumes importants
- Sens du détail, du goût, et de la satisfaction client

Conditions proposées :
- Contrat : CDI ? Statut Cadre
- Rémunération : 61 500 - brut/an + demi 13? mois + prime d'intéressement
- Avantages :
- Mutuelle prise en charge à 100 %
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Horaires en coupure
- Logement possible pendant la période d'essai uniquement

?Rejoignez un projet culinaire ambitieux au c½ur d'un environnement d'exception, où passion, exigence et esprit d'équipe sont les maîtres-mots.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 02-06-2025