Chef - Cheffe de Cuisine H/F Mobile Kitchen Group
Arès - 33 CDD- 2 500 - 3 200 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre mission
En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez en charge de :
- Élaborer une carte adaptée à une clientèle touristique, en privilégiant la qualité et la fraîcheur des produits.
- Gérer la préparation et l'envoi des plats avec un service à l'assiette.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (commis, plongeurs, etc.).
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement dans un restaurant saisonnier.
- Maîtrise du service à l'assiette et sens du dressage.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer des volumes importants en saison haute.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Connaissance des normes HACCP.
Conditions et avantages
- Salaire attractif selon expérience.
- Hébergement possible sur place.
- Ambiance conviviale et cadre de travail agréable
Saison de juin à septembre.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Arès - 33
- CDD
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